Beschreibung
Das traditionelle Frühstück, bekannt als „Köy kahvaltsisi“, ist eine gesellige Mahlzeit, die eine Vielzahl von herzhaften und süßen Speisen umfasst. Sehr beliebt sind Sigara-Börek, mit Schafskäse gefüllte Teigrollen in Zigarrenform. Eine Besonderheit sind auch Gözleme, dünne Filo-Teigtaschen, die mit Spinat, Käse oder Kartoffeln gefüllt sind.
Typische Köstlichkeiten sind ebenfalls verschiedene Käsesorten, Oliven, Tomaten, Gurken, hausgemachte Marmeladen, Honig und frisches Brot. Dieses reichhaltige Frühstück wird oft von Tee oder türkischem Kaffee begleitet. An Sonn- und Feiertagen kommen in der Türkei die Familien und deren Freunde dazu zusammen, um es zu genießen und gemeinsam Freude zu haben.